Descripción
Acontia Toro 12 meses se elabora con un 85% de uva Tinta de Toro y un 15% de uva Garnacha. Nace de la armonía natural del majuelo de los Quiñones, respetando la combinación de dos tipos de uvas diferentes pero acordes. Consiguiendo así una armonía maestra de la cremosidad y sutileza aromática de la Garnacha junto a la riqueza de aromas y sabores de la Tinta de Toro. El envejecimiento en barricas de roble español le otorga sutiles aromas de cereza y arándanos y finos torrefactos y especiados.
Acontia Toro 12 meses es un vino fresco, bien estructurado, cremoso y con envidiables y especiales notas de fina madera.
| FICHA TÉCNICA | |
|---|---|
| CRIANZA | 12 Meses de Crianza en Barrica 100% Roble Español
12 Meses de Crianza en Botella |
| VARIEDAD DE UVA | 85% Tinta de Toro – 15% Garnacha |
| ELABORACIÓN | Despalillado 100% y encubado en depósitos de acero inoxidable con 3 remontados diarios. Maceración media. Temperatura de fermentación de 25º a 28ºC, durante 8-10 días. Posterior desencubado, fermentación, maloláctica en barrica de roble, clarificado y estabilizado. 1237 días de trabajo, mimos y esmerados cuidados, para que tus cinco sentidos puedan disfrutar. |
| FICHA DE CATA | |
|---|---|
| COLOR | Cereza cubierto, limpio y brillante. |
| NARIZ | Limpia e intensa de finos aromas concentrados de frutos rojos maduros. Destaca su crianza en madera de roble español por sus intensas notas tostadas evolucionadas a ricos chocolates y agradables especiados. |
| BOCA | Carnoso destacando la cremosidad que le aporta la garnacha. Con mucho peso. Taninos redondos y finos. Elegante amargor final característico de la Tinta de Toro. Persistente en vía retronasal demostrando complejidad.
Temperatura de servicio recomendada: entre 17º y 18ºC. |
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